「懒人版」炸鸡排

具体步骤

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  第一步
  1.鸡胸肉洗净。
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  第二步
  2.用刀背砍一遍，既方便入味也方便成熟。
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  第三步
  3.或者把鸡肉从中间片开。
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  第四步
  4.再用刀背砍几下。
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  第五步
  5.把鸡肉放入保鲜盒内，抹上盐、黑胡椒粉和十三香。
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  第六步
  6.倒入少许的料酒。
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  第七步
  7.少许的生抽。放入切片的葱和姜，盖上盖子，放入冰箱冷藏1--2个小时。（提前一晚上腌制最好）
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  第八步
  8.面包糠倒入盘中。
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  第九步
  9.鸡蛋打入碗内搅匀。
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  第十步
  10.将腌制好的鸡肉裹上蛋液。
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  第十一步
  11.再裹一层面包糠。
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  第十二步
  12.锅中放适量油，油温5、6层热时，放入鸡排炸制。
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  第十三步
  13.小火炸，勤翻面。炸成金黄色后用筷子插一下。能轻松扎透、没有血丝时就好了。
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  第十四步
  14.捞出控油。这是炸好的鸡排。
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  第十五步
  15.这是心形的鸡排。
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  第十六步
  16.心形鸡排炸好了。搭配番茄酱或者沙拉酱，切条或者直接食用。