美味的盐焗蟹

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.09 05:19

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主料

• 螃蟹 ：2只

辅料

• 盐 ：适量
• 鲜抽 ：适量
• 姜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.准备好食材
• 
  第二步
  2.螃蟹用刷子洗净
• 
  第三步
  3.再用棉线捆住。
• 
  第四步
  4.锅里放盐
• 
  第五步
  5.放入螃蟹
• 
  第六步
  6.再盖上一层盐，大火2分钟，转小火8分钟
• 
  第七步
  7.翻一面再小火焗5分钟，关火，焖几分钟取出.
• 
  第八步
  8.抖掉螃蟹上的盐，吃时蘸姜汁即可。

烹饪技巧

• 1.其实盐焗蟹已经有咸味了，可以不用再蘸姜汁。2.如果要去寒，不妨把姜片放在螃蟹底下一起盐焗。3.焗蟹的时间根据螃蟹的大小而定，4.把螃蟹的脚捆住，螃蟹的脚在焗的过程中就不容易掉。

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