家常菜鸡杂

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.06.17 06:00

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主料

• 鸡杂 ：500

辅料

• 鱼腥草 ：适量
• 泡椒 ：适量
• 料酒 ：适量
• 花椒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.鸡杂用精盐擦洗治净，切片后在沸水锅里汆一水起锅待用
• 第二步
  2.自制豆瓣剁碎，泡椒切鱼眼睛状，泡姜切丝，侧耳根洗净后取根茎部分
• 第三步
  3.豆瓣、泡椒、花椒下热油锅翻炒至香，下鸡杂并撒少许精盐，烹入料酒继续翻炒。
• 第四步
  4.加侧耳根翻匀即可起锅。

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