自制五香卤蛋

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:40

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主料

• 鸡蛋 ：20个

辅料

• 盐 ：2匙
• 花椒 ：20粒
• 白芷 ：2片
• 糖 ：1匙
• 八角 ：2个
• 桂皮 ：1段
• 干辣椒 ：6个
• 香叶 ：2片

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好几单，洗净放锅里加水煮熟。并在水中加盐，防止鸡蛋裂开
• 
  第二步
  2.准备好五香作料
• 
  第三步
  3.包好的鸡蛋放入电压力锅中加水加适量白糖
• 
  第四步
  4.加盐调味
• 
  第五步
  5.海天老抽酱油上色
• 
  第六步
  6.调好浓度
• 
  第七步
  7.把压力锅时间调校好
• 
  第八步
  8.卤好的鸡蛋

烹饪技巧

• 1，鸡蛋尽量的多煮会，煮熟后立马捞出放入冷水中，方便去皮2.调料里加入少许的糖，会使味道更出色3，卤鸡蛋的时候里面要是能一起卤上点肉肉，带胶原蛋白的那种更好吃

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