美味的牛蒡排骨汤

准备时间:10分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2018.01.11 07:41

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主料

• 排骨 ：300
• 牛蒡 ：200
• 胡萝卜 ：100
• 山药 ：300

辅料

• 盐 ：适量
• 桂皮 ：适量
• 香叶 ：适量
• 枸杞 ：适量
• 葱段 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.材料准备
• 
  第二步
  2.牛蒡洗净去皮，放入淡盐水中浸泡40分钟，
• 
  第三步
  3.排骨飞水去血沫备用；
• 
  第四步
  4.葱花切段姜切片，香料备好
• 
  第五步
  5.将所有材料放入焖烧锅中（或砂锅，或电炖锅，或汤煲）加入水没过材料，
• 
  第六步
  6.放入葱姜香料
• 
  第七步
  7.慢炖至软烂，加盐调味；
• 
  第八步
  8.装碗即食

烹饪技巧

• 1、必须选用新鲜材料，方才汤美味鲜，用冻排骨是做不出美味的汤汁来的；2、如果材料足够新鲜，就不用加更多的香料，这样会遮住食物自身的香气，有时煲汤一片姜足矣.

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牛蒡排骨汤

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包含食材

• 牛蒡
• 排骨

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