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自己做的素炒米粉
自己做的素炒米粉

自己做的素炒米粉

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.01.05 09:13

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主料

辅料

  • 洋葱适量
  • 盐 :适量
  • 油 :适量
  • 青椒半个
  • 陈醋 :适量
  • 1块
  • 气豆 :适量
  • 白菜叶 :适量

具体步骤

  • 自己做的素炒米粉的做法图解一
    第一步
    1.米粉清洗干净,用清水浸泡5分钟
  • 自己做的素炒米粉的做法图解二
    第二步
    2.水烧开后下入米粉
  • 自己做的素炒米粉的做法图解三
    第三步
    3.煮至中间没有硬心
  • 自己做的素炒米粉的做法图解四
    第四步
    4.捞出放凉水中过凉
  • 自己做的素炒米粉的做法图解五
    第五步
    5.准备好食材
  • 自己做的素炒米粉的做法图解六
    第六步
    6.将食材切丝
  • 自己做的素炒米粉的做法图解七
    第七步
    7.油热下入姜丝爆香
  • 自己做的素炒米粉的做法图解八
    第八步
    8.下入气豆丝大火煸炒
  • 自己做的素炒米粉的做法图解九
    第九步
    9.下入白菜丝
  • 自己做的素炒米粉的做法图解十
    第十步
    10.下入洋葱丝和青椒丝
  • 自己做的素炒米粉的做法图解十一
    第十一步
    11.加入适量量翻炒均匀
  • 自己做的素炒米粉的做法图解十二
    第十二步
    12.下入米粉
  • 自己做的素炒米粉的做法图解十三
    第十三步
    13.大火快速翻炒
  • 自己做的素炒米粉的做法图解十四
    第十四步
    14.加入适量陈醋翻炒均匀即可

烹饪技巧

  • 在制作的时间安排上,最好是将蔬菜丝都准备好之后,再开始煮米粉,这样煮好米粉的同时,蔬菜也炒好了,米粉过凉后直接下炒锅,这样米粉不会发粘,口感达到最好,不然煮好后再炒的话,米粉会发粘有面面的口感。

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