自己做的鱼头豆腐汤

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 09:41

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主料

• 豆腐 ：100
• 鱼头 ：300

辅料

• 油 ：适量
• 料酒 ：适量
• 姜 ：适量
• 盐 ：适量
• 香菜 ：适量
• 大蒜 ：适量
• 瘦肉 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鱼头清洗干净后剁成块。
• 
  第二步
  2.豆腐切成小块。
• 
  第三步
  3.锅中热油爆香姜蒜后把鱼头放入煎一下。
• 
  第四步
  4.倒入少许料酒。
• 
  第五步
  5.把鱼头稍微煎黄一下。
• 
  第六步
  6.倒入一锅水。
• 
  第七步
  7.切块的豆腐和猪肉丝倒入锅中煮，大火煮开改小火煮40分钟。
• 
  第八步
  8.喝之前加盐调味。

烹饪技巧

• 鱼头稍煎一下煮出来的汤会更白更香。盐要喝之前再加，不用早加。

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