自己做的爱心蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.备齐材料，将鸡蛋打在碗里用勺子将蛋白和蛋黄分开分别装在两个碗里
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  第二步
  2.低筋面粉、生粉过筛放入大碗，加入50g糖粉（即所需材料中糖的一半）及100g纯牛奶，轻轻捣拌到无粉粒（注意不要打圈捣）
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  第三步
  3.将蛋黄打烂（蛋黄可用力），打烂后加入到第2步的粉浆中，再用手将一片柠檬（0.3厘米厚）的汁滴入
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  第四步
  4.另一片柠檬的汁加入蛋白中，糖粉分两次加入，打发，打发到蛋白成软性打发（即蛋白已成固态，打蛋器抽起时尾巴会弯起）
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  第五步
  5.将蛋白的三分一加入到蛋黄的粉浆中，轻轻从底部挖上来捣拌，如此三次加入后完全捣拌均匀后放入蛋糕模具，水浴法170度烤30分钟
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  第六步
  6.成品出来后等十分钟脱模，摆上自已喜欢的水果
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  第七步
  7.成品出来了