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家常干煸鲜虾
家常干煸鲜虾

家常干煸鲜虾

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.04.09 11:00

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主料

辅料

  • 适量
  • 适量
  • 红干椒 :2个
  • 蒜 :适量
  • 盐 :适量
  • 糖 :少许
  • 料酒 :适量
  • 油 :适量
  • 生抽 :适量
  • 葱 :适量
  • 花椒少许

具体步骤

  • 家常干煸鲜虾的做法图解一
    第一步
    1.将虾倒入厨房的水池中,虾还蹦跶着呢。
  • 家常干煸鲜虾的做法图解二
    第二步
    2.用清水冲洗干净。
  • 家常干煸鲜虾的做法图解三
    第三步
    3.准备好葱、姜、蒜、红干椒和花椒。
  • 家常干煸鲜虾的做法图解四
    第四步
    4.锅中放入适量油。
  • 家常干煸鲜虾的做法图解五
    第五步
    5.放入花椒爆香。
  • 家常干煸鲜虾的做法图解六
    第六步
    6.加入红干椒。
  • 家常干煸鲜虾的做法图解七
    第七步
    7.放入葱、姜、蒜末爆香。
  • 家常干煸鲜虾的做法图解八
    第八步
    8.然后倒入鲜虾。
  • 家常干煸鲜虾的做法图解九
    第九步
    9.快速翻炒。
  • 家常干煸鲜虾的做法图解十
    第十步
    10.加入适量的精盐。
  • 家常干煸鲜虾的做法图解十一
    第十一步
    11.放入白糖。
  • 家常干煸鲜虾的做法图解十二
    第十二步
    12.将用料、醋、生抽调好的调料汁倒入锅中。
  • 家常干煸鲜虾的做法图解十三
    第十三步
    13.大火烧开。
  • 家常干煸鲜虾的做法图解十四
    第十四步
    14.并将调料汁收干即可出锅装盘。

烹饪技巧

  • 烹饪鲜虾时的调料汁配制只用料酒、生抽和醋,不加水,这样干煸出的虾更鲜美、咸香;调料的用量依据个人的喜好调整。

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