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1、糯米一定要提前泡好。6小时以上。2、肉馅最好是自己剁肉。3、辅材可以选择藕或者自己喜欢的。也可以不放,但是那样就有点腻。4、肉馅要加适量的淀粉,但是千万别加太多。5、肉馅里加上适量的老抽蒸好后卖相更好看。6、肉馅搅拌可以用香油或者植物油,一点点即可。7、加入蛋清搅拌肉馅,1个鸡蛋即可。肉馅不用添水。
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上酸菜
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