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爽脆的黄瓜炒鸡丁
爽脆的黄瓜炒鸡丁

爽脆的黄瓜炒鸡丁

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.04.30 12:34

黄瓜炒鸡丁是一道以鸡肉黄瓜为主了,辅以盐糖等一些调料烹炒出来的一道家常小菜,通常来说,鸡肉相对于猪肉来说,蛋白质含量高,脂肪含量低,是很多人的主菜选择,用黄瓜来炒鸡肉,黄瓜维生素含量高,两者相辅相成,但是要注意炒的时候黄瓜不宜炒太久,否则会造成里面营养成分的流失。

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主料

辅料

  • 糖 :适量
  • 盐 :适量
  • 酱油少许
  • 2片
  • 蛋清 :少许
  • 油 :适量
  • 水淀粉 :适量
  • 少许

具体步骤

  • 爽脆的黄瓜炒鸡丁的做法图解一
    第一步
    1.各种材料洗净切丁
  • 爽脆的黄瓜炒鸡丁的做法图解二
    第二步
    2.鸡丁加入淀粉,几滴油、蛋清抓匀
  • 爽脆的黄瓜炒鸡丁的做法图解三
    第三步
    3.烧水
  • 爽脆的黄瓜炒鸡丁的做法图解四
    第四步
    4.水七八成开下鸡丁滑水
  • 爽脆的黄瓜炒鸡丁的做法图解五
    第五步
    5.变色捞出 一分钟多
  • 爽脆的黄瓜炒鸡丁的做法图解六
    第六步
    6.水淀粉、酱油、盐、糖、一滴醋调匀
  • 爽脆的黄瓜炒鸡丁的做法图解七
    第七步
    7.热锅倒油炒胡萝卜
  • 爽脆的黄瓜炒鸡丁的做法图解八
    第八步
    8.胡萝卜变色后下鸡丁黄瓜丁翻炒。 倒入调好的汁儿,大火翻炒均匀 出锅
  • 爽脆的黄瓜炒鸡丁的做法图解九
    第九步
    9.炒好的鸡丁
  • 爽脆的黄瓜炒鸡丁的做法图解十
    第十步
    10.绝对的米饭杀手

烹饪技巧

  • 鸡丁滑水更健康,肉质更嫩腌渍的时候滴点油,焯水的时候更方便肉质也更好吃

10

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黄瓜炒鸡丁 黄瓜炒鸡丁
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黄瓜炒鸡丁是一道美味而且健康的家常菜,黄瓜炒鸡丁有着养肝明目、温中、健脾等功效;黄瓜能清热解毒。在炎炎夏日来一盘黄瓜炒鸡丁那实在是开胃,清爽脆的黄瓜能解了夏日的……

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