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味道不错的黑芝麻吐司
味道不错的黑芝麻吐司

味道不错的黑芝麻吐司

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.11.28 09:41

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主料

辅料

  • 酵母 :3
  • 水 :125
  • 黑芝麻 :适量
  • 白砂糖20
  • 葵花籽油 :10
  • 鸡蛋1个
  • 盐 :3
  • 奶粉12

具体步骤

  • 味道不错的黑芝麻吐司的做法图解一
    第一步
    1.准备黑芝麻。
  • 味道不错的黑芝麻吐司的做法图解二
    第二步
    2.除水和黑芝麻外,其余所有材料混合放入盆中。分次加水,搅成面絮,盖保鲜膜放入冰箱醒20分钟左右。
  • 味道不错的黑芝麻吐司的做法图解三
    第三步
    3.取出,反复揉搓,揉出薄膜。
  • 味道不错的黑芝麻吐司的做法图解四
    第四步
    4.加入黑芝麻,揉匀。
  • 味道不错的黑芝麻吐司的做法图解五
    第五步
    5.收圆,入盆,盖保鲜膜发酵。
  • 味道不错的黑芝麻吐司的做法图解六
    第六步
    6.发酵至原来的2——2.5倍大。
  • 味道不错的黑芝麻吐司的做法图解七
    第七步
    7.取出发酵好的面团,排气,分割成三份约185克左右的面团,擀开,卷起来,盖保鲜膜松弛15--20分钟。
  • 味道不错的黑芝麻吐司的做法图解八
    第八步
    8.松弛好的面团,擀长、卷起,重复两次,放入吐司盒内,盖保鲜膜。
  • 味道不错的黑芝麻吐司的做法图解九
    第九步
    9.发酵至9分满。盖盖。
  • 味道不错的黑芝麻吐司的做法图解十
    第十步
    10.烤箱预热,180度,底层,45分钟。烤好后迅速脱模。

烹饪技巧

  • 各家面粉吸水情况不同,液体量不要照搬。烘烤温度要根据自家烤箱脾气来调节。

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