家常菜酱焖鸦片鱼

具体步骤

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  第一步
  1.将鱼刮去鱼鳞，去除鳃及内脏
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  第二步
  2.鱼太大将它斩断成2段或者3段方便烹制
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  第三步
  3.葱切段，姜蒜切片
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  第四步
  4.热锅凉油，放入豆瓣酱炒香
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  第五步
  5.放上葱姜蒜爆香,放入鲜味酱油
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  第六步
  6.放上料酒
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  第七步
  7.倒上水，尽量漫过鱼身
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  第八步
  8.将于放入不用翻面开锅转小火炖15分钟左右
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  第九步
  9.略收汤汁起锅，将鱼摆盘，浇上汤汁即可