色泽光亮的原味戚风蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.鸡蛋分别打入两个无水无油的盆里
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  第二步
  2.在蛋黄盆里加入牛奶,玉米油,白糖,充分打发
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  第三步
  3.筛入低粉
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  第四步
  4.切拌均匀
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  第五步
  5.蛋清里滴几滴白醋打至鱼眼泡加1/3白糖
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  第六步
  6.再打的细些加入1/3白糖
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  第七步
  7.再细些再加入剩下的白糖
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  第八步
  8.打发至硬性发泡
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  第九步
  9.分三次倒入鸡蛋糊内,切拌均匀
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  第十步
  10.充分搅拌
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  第十一步
  11.倒入模具里,用量振几下振出气泡
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  第十二步
  12.150度烤30分转170烤25分左右
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  第十三步
  13.出炉倒扣晾凉
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  第十四步
  14.晾凉后脱模
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  第十五步
  15.切开一块开吃喽,太美味了哈