冰皮月饼

具体步骤

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  第一步
  1.盆入牛奶，糖粉，色拉油拌匀。
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  第二步
  2.　入过筛的糯米粉，粘米粉，澄粉。
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  第三步
  3.和成稀面糊以后，静置20分钟后过筛。
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  第四步
  4.入锅蒸20分钟，蒸的期间用筷子稍微搅拌几次。
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  第五步
  5.　蒸好的面团用筷子搅拌晾至凉，揉成光滑的面团。
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  第六步
  6.均匀分成四等分，分别加抹茶，可可，吉士粉,也可加自制豆沙馅，草莓馅。
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  第七步
  7.分成20g的小剂子后包制，扑熟的糯米粉适量。
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  第八步
  8.入模具压制成型。
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  第九步
  9.入冰箱冷藏一夜，或几个钟头。