自制广式豆沙月饼

具体步骤

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  第一步
  1.称好糖浆
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  第二步
  2.倒入枧水和玉米油拌好
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  第三步
  3.筛入面粉
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  第四步
  4.和成面团盖保鲜膜入冰箱冷藏两个小时
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  第五步
  5.豆沙馅35个一个
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  第六步
  6.皮15克一个
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  第七步
  7.取一皮按扁
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  第八步
  8.放上一个豆沙馅
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  第九步
  9.虎口收口往上推
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  第十步
  10.模子里倒入少许面粉，晃匀后倒出多余面粉
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  第十一步
  11.做好所有的月饼坯,烤箱200度预热
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  第十二步
  12.入炉前喷水
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  第十三步
  13.调好蛋液
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  第十四步
  14.烤五分钟定型后刷上蛋液
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  第十五步
  15.转180度烤三个五分钟，中间拿出来刷蛋液
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  第十六步
  16.出炉了
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  第十七步
  17.好吃又好看的月饼，看着真满足