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美味的酱肉包
美味的酱肉包

美味的酱肉包

准备时间:25分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.03.25 04:58

酱肉包是一道非常好吃的美食,包子在中国的历史非常悠久了,所以包子的种类有很多种,比如有猪肉大葱包、西葫芦鸡蛋包子、芽菜包、素包子……但在所有的包子的种类中,我最喜欢的还得是酱肉包。酱肉包的制作方法十分简单没有什么难度,你一定能学会。

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主料

  • 面粉 :适量
  • 猪肉适量
  • 温水 :适量

辅料

  • 发酵粉 :适量
  • 卤肉料 :适量
  • 姜片、葱段、蒜片 :适量
  • 盐、味精、老抽 :适量

具体步骤

  • 美味的酱肉包的做法图解一
    第一步
    1.带皮猪肉买回来,洗净、控干水份,切成大块。锅内放水,放入猪肉块,烧开,撇去浮沫。加入卤肉料包、葱段、姜片、蒜片、老抽、盐(多放,不好入味的)。
  • 美味的酱肉包的做法图解二
    第二步
    2.肉炖好后放置一夜,彻底入味。将肉捞出,剁碎即可。
  • 美味的酱肉包的做法图解三
    第三步
    3.温水泡开发酵粉,加入面粉揉成面团,放置在温暖的地方发酵。面团发好后,取出,揉成光滑的面团。将揉好的面团揪成鸡蛋大小的面剂。
  • 美味的酱肉包的做法图解四
    第四步
    4.擀皮的时候注意,边缘擀薄,但是中间尽量不要擀开,表面是馒头样子的,所以需要白白胖胖的。收口,我一般就是包成一个包子的样子。倒扣,整形成馒头的样子。包子全部包好,放置在温暖的地方醒发。
  • 美味的酱肉包的做法图解五
    第五步
    5.蒸锅内放水,篦子上面刷色拉油或者铺上蒸布(一定要充分浸透水份,不然会沾),将醒发好的包子码在锅内。开火,自锅内出热气开始,蒸15分钟即可,关火后,焖5分钟,再开盖,取出包子即可。

烹饪技巧

  • 1、包子馅一定要调好。

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神厨奶爸

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酱肉包 酱肉包
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每次吃酱肉包,里面那大粒的肉块,都能够让人无比满足。喜欢吃包子当早餐的人们,都很喜欢酱肉包,它不但酱香肉美,而且吃下去很有饱腹感,可以补充每天所必须的热量和营养……

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