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1、挑选莲藕时一定要选新鲜的,不要买看起来白白净净的那种,注意不要买断了的藕,不然里面发黑还有很多泥沙,而且灌糯米也要有藕蒂才能封口;2、莲藕要挑粗、直、短一点的,不然孔小的话不容易灌糯米,我挑的不太直结果有的孔灌不进去;3、有糖桂花的话放一点味道更好;4、煮糯米藕的糖水不要倒掉,用来煮粥很好喝。
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蜜汁糯米藕主要是由蜜汁和莲藕等原料制成,作为午餐的最佳菜品选择之一的,蜜汁糯米藕吃起来咸甜适口,口感脆嫩爽口,好吃的秘诀这道菜看着简单,其实过程真是考验人的耐心……
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