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诱人的咖喱炒饭
诱人的咖喱炒饭

诱人的咖喱炒饭

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:42

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主料

辅料

具体步骤

  • 诱人的咖喱炒饭的做法图解一
    第一步
    1.牛肉切成末。
  • 诱人的咖喱炒饭的做法图解二
    第二步
    2.牛肉末里加入酱油搅拌均匀,腌制10分钟。
  • 诱人的咖喱炒饭的做法图解三
    第三步
    3.锅里倒一点底油,放入腌好的牛肉末炒熟盛出备用。
  • 诱人的咖喱炒饭的做法图解四
    第四步
    4.鸡蛋加入盐打散,锅里再倒油倒入蛋液,把鸡蛋快速炒碎,盛出备用。
  • 诱人的咖喱炒饭的做法图解五
    第五步
    5.胡萝卜,火腿切丁,咖喱块切成小块。
  • 诱人的咖喱炒饭的做法图解六
    第六步
    6.锅里剩余的底油烧至7成热,倒入胡萝卜,青豆粒翻炒至快熟。
  • 诱人的咖喱炒饭的做法图解七
    第七步
    7.倒入剩米饭改中小火翻炒一会,把米饭炒散.
  • 诱人的咖喱炒饭的做法图解八
    第八步
    8.放入小咖喱块,继续慢慢不停翻炒,咖喱块慢慢融化,米饭炒散成一粒一粒。
  • 诱人的咖喱炒饭的做法图解九
    第九步
    9.倒入鸡蛋碎,牛肉末,火腿丁。
  • 诱人的咖喱炒饭的做法图解十
    第十步
    10.再继续翻炒一会即可。

烹饪技巧

  • 1.牛肉剁的碎一些,腌制的时候不需要鸡蛋,淀粉来嫩滑。2.先炒青豆,胡萝卜这样硬的食材,用的是之前炒鸡蛋的剩余的底油,这样减少用油量不油腻。3.炒米饭中小火,要不停翻炒,这样以免粘锅,可以让咖喱慢慢融化,米饭炒出来才松散粒粒分明。

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