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冬蓉百果馅
冬蓉百果馅

冬蓉百果馅

准备时间:2小时
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.01.21 09:11

冬蓉百果馅主要是拿来做月饼用的,它所用到的材料非常之多,因此所含的营养也十分丰富,含有蛋白质、脂肪、纤维素、微量元素、碳水化合物、胡萝卜素、矿物质、纤维素、胆固醇、不饱和脂肪酸等,食用不但能补充身体所需要的能量对健康也有好处。

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主料

  • 冬瓜蓉 :285g

辅料

具体步骤

  • 冬蓉百果馅的做法图解一
    第一步
    1.用料
  • 冬蓉百果馅的做法图解二
    第二步
    2.将桂圆干,葡萄干切碎,倒入白兰地浸泡至软
  • 冬蓉百果馅的做法图解三
    第三步
    3.倒出滤干水分
  • 冬蓉百果馅的做法图解四
    第四步
    4.各种果仁切碎
  • 冬蓉百果馅的做法图解五
    第五步
    5.果脯也切碎丁
  • 冬蓉百果馅的做法图解六
    第六步
    6.将果仁碎倒入大盆
  • 冬蓉百果馅的做法图解七
    第七步
    7.混合均匀
  • 冬蓉百果馅的做法图解八
    第八步
    8.加入果脯丁和浸泡好的果干碎,混合均匀
  • 冬蓉百果馅的做法图解九
    第九步
    9.加入白糖,拌匀
  • 冬蓉百果馅的做法图解十
    第十步
    10.加入玫瑰酱,花生油,抓搓均匀
  • 冬蓉百果馅的做法图解十一
    第十一步
    11.加入冬瓜蓉
  • 冬蓉百果馅的做法图解十二
    第十二步
    12.混合均匀,成为能捏成团的状态,即可

烹饪技巧

  • 果干果脯果仁的内容可以根据自己喜好随意变化。果仁需事先烤熟去皮使用。用糖量可根据自己口味酌情增减,但不宜增减得太多。

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