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香糯的玛格丽特
香糯的玛格丽特

香糯的玛格丽特

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:42

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主料

辅料

  • 盐 :1
  • 熟蛋黄 :2个
  • 砂糖 :30

具体步骤

  • 第一步
    1.黄油100G
  • 第二步
    2.盐1克,熟蛋黄两个
  • 第三步
    3.低筋面粉100G
  • 第四步
    4.玉米淀粉100G
  • 香糯的玛格丽特的做法图解五
    第五步
    5.糖30克
  • 香糯的玛格丽特的做法图解六
    第六步
    6.黄油加糖和盐打发成膨胀,蛋黄过筛与黄油拌均,筛入面粉,玉米淀粉,揉成面团
  • 香糯的玛格丽特的做法图解七
    第七步
    7.装入保鲜袋放入冰箱冷藏一小时(此步可省略),揪出小面团揉圆
  • 香糯的玛格丽特的做法图解八
    第八步
    8.手指按下即可出现漂亮的裂纹
  • 香糯的玛格丽特的做法图解九
    第九步
    9.烤盘垫锡纸,将饼干整齐的摆在烤盘上
  • 香糯的玛格丽特的做法图解十
    第十步
    10.烤箱预热,170度,17-20分钟

烹饪技巧

  • 黄油一定要提前拿到室内回温,这样才好打发!烤到最后几分钟的时候一定要盯好烤箱的火候!每个牌子的烤箱的温度都会略有差别!有时候食物的上色的完美程序会完全体现在这最后的几分钟!饼干在烘焙中是最容易成功的!这款玛格丽格基本属于零失败的!

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