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莴笋腌制时有盐份了,制作时不用下盐了,以免太咸,肉片要炒的嫩香,首先肉片要切成均匀,要薄而不断,用少量生粉酱油拌匀,腌制10分钟后,用猛火热油,快速翻炒至熟就好。
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夜食党
当第一滴露水从莴笋间滑过,将其采摘,伴随着露水的清甜,用这种新鲜采摘的了露水和肉片放入锅中一起翻炒,莴笋的香气最终进入肉片中,每一口肉片味道都伴随着莴笋的爽口,……
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