自制椰蓉月饼

具体步骤

• 第一步
  1.准备好馅料的材料
• 第二步
  2.糯米粉40g和低粉40g放入微波炉中低火叮成金黄色晾晾备用
• 第三步
  3.黄油软化加白糖、鸡蛋打匀，加椰蓉和吉士粉混合，最后加入熟面粉和糯米粉混合物
• 第四步
  4.最后加入牛奶拌匀
• 第五步
  5.转化糖浆碱水拌匀，然后加入油拌匀。筛入面粉和盐揉成面团，面团醒30分钟后再使用。
• 第六步
  6.椰蓉馅和面团都分成小份搓成小球
• 第七步
  7.取一个面团压扁
• 第八步
  8.放入馅料球
• 第九步
  9.慢慢的包起来
• 第十步
  10.包好的圆球放入模具中
• 第十一步
  11.压制成月饼
• 第十二步
  12.压好的月饼放在铺上油纸的烤盘内210度5分
• 第十三步
  13.刷蛋液，再180度20分
• 
  第十四步
  14.再180度20分烤至表面完全上色即可