外婆教我做蚝油生菜

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:42

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主料

• 生菜 ：2棵

辅料

• 油 ：适量
• 蚝油 ：适量
• 白砂糖 ：适量
• 盐 ：适量
• 大蒜 ：适量
• 辣椒 ：5个
• 水淀粉 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.生菜球洗净撕开备用
• 
  第二步
  2.将葱切段、蒜切末
• 
  第三步
  3.锅中倒入水、少许油和盐烧开
• 
  第四步
  4.待水烧开放入生菜，焯一下，捞出控干
• 
  第五步
  5.锅中倒入油，将葱、蒜、辣椒、花椒、糖等调料倒入炒香
• 
  第六步
  6.加入水淀粉，熬出汤汁
• 
  第七步
  7.倒入焯好的生菜翻炒几下即可

烹饪技巧

• 加入水淀粉之后要快速翻炒，快速放入生菜，否则容易糊锅。

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