「DIY美食」芹菜猪肉饺子

具体步骤

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  第一步
  1.小葱洗净
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  第二步
  2.芹菜摘取叶子，洗净沥干
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  第三步
  3.生姜切丝，小葱切末，葱白分开
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  第四步
  4.将葱叶和生姜丝放入碗中
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  第五步
  5.锅内放入水，加入几粒花椒煮沸
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  第六步
  6.煮沸的花椒水倒入装有葱姜的碗中，加盖浸泡
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  第七步
  7.芹菜切段
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  第八步
  8.放入料理机搅成末
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  第九步
  9.猪肉洗净
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  第十步
  10.切大片
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  第十一步
  11.放入料理机
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  第十二步
  12.搅成肉末
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  第十三步
  13.芹菜肉末中加入葱白
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  第十四步
  14.混合均匀
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  第十五步
  15.加入料酒、生抽
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  第十六步
  16.加入盐、胡椒粉顺时针搅拌
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  第十七步
  17.葱姜水晾凉
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  第十八步
  18.过滤
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  第十九步
  19.过滤好的葱姜水分次倒入芹菜肉馅中，顺着一个方向搅打上劲成馅备用
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  第二十步
  20.取一块饺子皮放在饺子模具上，然后放入馅料
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  第二十一步
  21.饺子模具捏合压紧
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  第二十二步
  22.做好咯
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  第二十三步
  23.锅内烧水，放入适量盐和油
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  第二十四步
  24.水沸腾后放入饺子
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  第二十五步
  25.再次沸腾后倒入一碗冷水，重复三次即可关火
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  第二十六步
  26.煮饺子的时候可以根据个人口味准备一碗蘸汁