家常酥炸黄花鱼

具体步骤

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  第一步
  1.食材：黄花鱼。
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  第二步
  2.黄花鱼去腮、内脏、鳞洗净。
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  第三步
  3.在洗净的鱼身两面，划上花刀，放入黄酒、盐、味素腌制半小时以上。
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  第四步
  4.腌好的鱼沥干水分。
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  第五步
  5.放入干淀粉，拌匀。
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  第六步
  6.锅里放油烧热到六成时。
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  第七步
  7.逐个放入鱼炸至表面硬壳捞出，全部炸完。
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  第八步
  8.锅里的油继续烧到七成热再放入鱼炸第二遍。
• 第九步
  9.逐个炸至略深金黄色、酥脆捞出，撒上黑芝麻即可。