秘制红烧肉

具体步骤

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  第一步
  1.五花肉洗净，放在锅里紧一下，捞出
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  第二步
  2.冷却后的五花肉切成小块
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  第三步
  3.冰糖5粒，备用
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  第四步
  4.葱姜切段，蒜切末
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  第五步
  5.调一碗料汁，包括一勺生抽，一勺老抽，一勺料酒，一勺腐乳汁，一勺甜面酱，以及八角，辣椒，花椒
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  第六步
  6.锅里放少许油，将冰糖放进锅里炒糖色
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  第七步
  7.然后把紧好的五花肉放在锅里煸炒上色
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  第八步
  8.放入葱姜蒜一起翻炒
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  第九步
  9.将步骤5的料汁倒在锅里，煸炒一下，上色
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  第十步
  10.然后在锅里添加适量水，加盖焖50-60分钟，最后大火收汁即可