清香的玛格丽特

具体步骤

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  第一步
  1.所有原料都称量好。
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  第二步
  2.鸡蛋黄煮熟后，过筛。
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  第三步
  3.筛成细细的粉末备用。
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  第四步
  4.猪油融化后，加入1克盐。
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  第五步
  5.再把糖粉加入。
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  第六步
  6.搅成乳白色，稍浓稠即可。
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  第七步
  7.然后把蛋黄末也加入搅拌均匀。
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  第八步
  8.接着放入玉米淀粉。
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  第九步
  9.再把低筋面粉也筛入碗中。
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  第十步
  10.和成这样不干不湿的面团，然后放入冰箱冷藏1小时。
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  第十一步
  11.取出面团后，搓成一个个大小适中的小球。
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  第十二步
  12.用大拇指按扁。
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  第十三步
  13.接着放入预热好的烤箱，170度，20分钟，中层，上下火。
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  第十四步
  14.烤好后，取出摊凉后，自然就酥脆了。