豆渣鸡蛋饼自制

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.16 09:45

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主料

• 面粉 ：100
• 豆渣 ：50
• 鸡蛋 ：1个

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鸡蛋打散成蛋液
• 
  第二步
  2.豆渣、蛋液、少许盐放入面粉当中
• 
  第三步
  3.揉成面团，盖上湿布饧10——15分钟
• 
  第四步
  4.饧好的面团擀成圆饼状
• 
  第五步
  5.锅内留底油，中火
• 
  第六步
  6.油稍热的时候，将饼放入锅中，慢煎，待一面煎熟后，翻转另一面
• 
  第七步
  7.两面均煎至金黄色，即可出锅，晾凉后食用

烹饪技巧

• 1、觉得擀面饼太麻烦的话，面粉也可以调成糊状，像摊鸡蛋饼一样2、不喜欢咸的，也可以加白糖

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豆渣鸡蛋饼

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豆渣鸡蛋饼是一个我们生活中很常见的一个方便快捷的小吃，平时也可以吧当做正餐来食用，而且这道豆渣鸡蛋饼制作起来也是十分简单快捷的，不会需要太多的技术，只要自己用心……

包含食材

• 鸡蛋
• 豆渣

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