绿野仙菇

具体步骤

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  第一步
  1.西兰花洗净沥干，切小朵；菇类洗净沥干
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  第二步
  2.清水大半碗，加少许盐、生抽、蘑菇精，再加一匙淀粉，搅匀成欠汁，备用
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  第三步
  3.烧开一锅水，里面加一点盐和几滴生油，把西兰花放进去焯熟，约一分钟即可
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  第四步
  4.把菇类也放进去焯熟，捞起沥干水分
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  第五步
  5.热锅，放油，将刚才调好的欠汁倒入煮开
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  第六步
  6.将菇类放入兜匀（菇本来已焯熟，所以不需要炒长时间，只要和汁兜匀即可；为了配色好看，我还放了点胡萝卜丝进去，没有就不放）
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  第七步
  7.将焯好的西兰花摆盘
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  第八步
  8.炒好的菇类放中间，再将欠汁往整盘菜浇上