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蒜香木耳菜自制
蒜香木耳菜自制

蒜香木耳菜自制

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 09:43

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主料

  • 大蒜1头
  • 木耳菜 :150

辅料

  • 盐 :适量
  • 适量
  • 葱 :适量
  • 干辣椒 :适量
  • 油 :适量

具体步骤

  • 蒜香木耳菜自制的做法图解一
    第一步
    1.刚刚摘上来的木耳菜,新鲜到分分钟啊。
  • 蒜香木耳菜自制的做法图解二
    第二步
    2.今天特意摘的小叶片,不用切。自己种的绝对无化肥农药,清水洗净即可,不必像其它蔬菜那么费工夫清洗。
  • 蒜香木耳菜自制的做法图解三
    第三步
    3.葱蒜辣椒切碎,蒜要分两份,一份先用,一份后面用。
  • 蒜香木耳菜自制的做法图解四
    第四步
    4.锅中放油,放入姜蒜和辣椒碎炒香。
  • 蒜香木耳菜自制的做法图解五
    第五步
    5.放入木耳菜翻炒。
  • 蒜香木耳菜自制的做法图解六
    第六步
    6.木耳菜变软变色后放入剩余的蒜。
  • 蒜香木耳菜自制的做法图解七
    第七步
    7.加盐。
  • 蒜香木耳菜自制的做法图解八
    第八步
    8.翻炒均匀即可出锅。

烹饪技巧

  • 蒜分两次放,第二次放的炒好后没有了辣味,但蒜还是脆的,使得菜的蒜香味道更浓,而且更有层次感。

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