健康美食菜花炒肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:43

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主料

• 有机菜花 ：350

辅料

• 盐 ：适量
• 香油 ：适量
• 瘦肉 ：100
• 蒸鱼豉油 ：适量
• 油 ：适量
• 老抽 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.有机菜花拆洗干净，用淡盐水略焯烫，去掉生菜气，捞出沥干水
• 
  第二步
  2.瘦肉切薄片
• 
  第三步
  3.油锅烧热，下入肉片煸炒至变色
• 
  第四步
  4.加入老抽翻匀
• 
  第五步
  5.倒入焯烫好的菜花
• 
  第六步
  6.加入适量盐翻匀，肉片和菜花入味后关火
• 
  第七步
  7.加入蒸鱼豉油翻匀
• 
  第八步
  8.装盘即可

烹饪技巧

• 有机菜花的菜梗也很好吃，不要浪费了，切成薄片一起炒就行用淡盐水焯烫可以去掉生菜气，而且比较好入味且易成熟

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菜花炒肉

19

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菜花炒肉这道菜很适合大众口味，基本上都爱吃，尤其是在炒的时候加点辣椒，更是满满的香辣味。菜花和西兰花两种蔬菜很类似，我都喜欢吃，无论炒肉还是凉拌，都非常的不错。……

包含食材

• 五花肉
• 菜花

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