家常菜糖色红烧肉

具体步骤

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  第一步
  1.五花肉切成1厘米左右厚的块
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  第二步
  2.煎锅热油放入五花肉煎
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  第三步
  3.煎至两面黄就行了
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  第四步
  4.小葱切段，姜切片，大蒜拍碎，八角香叶桂平洗净
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  第五步
  5.准备半碗开水和30克白糖
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  第六步
  6.白糖倒入锅内，放入三分之一的开水开小火搅拌
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  第七步
  7.炒至白糖变黄时加入剩下的开水搅拌均匀即可
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  第八步
  8.糖色出来了
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  第九步
  9.炒锅热油放入葱段，蒜，姜片，香叶，八角，桂皮炒香
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  第十步
  10.倒入煎好的五花肉翻炒一下
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  第十一步
  11.倒入糖色
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  第十二步
  12.炒均匀，让每一块入都粘上糖色
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  第十三步
  13.加适量清水，没过肉大火烧开转小火炖40分钟左右
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  第十四步
  14.然后放适量盐调味大火收汁即可