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肉末炒酸笋
肉末炒酸笋

肉末炒酸笋

准备时间:
烹饪时间:
发布时间:2017.04.25 09:14

这道肉末炒酸笋非常可口,很是下饭。制作简单,选用优质的酸笋、猪肉末、和其他配菜,如青红椒丝和胡萝卜丝。大火翻炒,美味的酸甜辣椒酱炒制后香味扑鼻而来,酸笋口感爽脆,酸爽至极。肉末浓香醇厚。这道菜回味无穷,是老少皆宜的下饭家常菜。

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主料

辅料

具体步骤

  • 肉末炒酸笋的做法图解一
    第一步
    1.热锅,不要放油,先把酸笋干炒一下,使本身因腌制而聚的水份收干,铲起备用
  • 肉末炒酸笋的做法图解二
    第二步
    2.重新热锅,加少许油,将肉末放入,煎一会儿,翻面煎,再炒香
  • 肉末炒酸笋的做法图解三
    第三步
    3.加入青红辣椒丝翻炒
  • 肉末炒酸笋的做法图解四
    第四步
    4.再加入酸笋翻炒,然后用少许盐、酱油、一点点白糖调味即可

烹饪技巧

  • 挺简单的,没啥技巧

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肉末炒酸笋 肉末炒酸笋
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肉末炒酸笋的主要作用是开胃。酸味菜向来具有开胃的作为。选取上好的五花肉将其剁成肉沫,加上干辣椒与酸笋一起同炒,使肉沫与酸笋混合,炒出来看着颜色艳丽,吃起来是酸酸……

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