软炸虾仁

具体步骤

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  第一步
  1.所需食材：海虾仁、鸡蛋
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  第二步
  2.将虾仁在背部用刀划开，用牙签挑出虾线，洗净备用
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  第三步
  3.将鸡蛋中蛋清分离出来，放入碗中
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  第四步
  4.放入半匙泡打粉
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  第五步
  5.放入1匙面粉
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  第六步
  6.放入半匙玉米淀粉
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  第七步
  7.放入水
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  第八步
  8.用筷子拌匀
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  第九步
  9.将虾仁放入调好的面糊中，让虾仁裹满面糊
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  第十步
  10.锅中加入适量油，烧开放入裹好面糊的虾仁炸制两面金黄
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  第十一步
  11.出锅后，放入椒盐
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  第十二步
  12.完成