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芥菜排骨饭
芥菜排骨饭

芥菜排骨饭

准备时间:
烹饪时间:
发布时间:2017.04.25 09:14

排骨一般是曲子猪的身上排骨中营养物质非常的丰富,而且,其通风盘,高蛋白,具有一定的滋补作用,今天所说的世界,菜排骨饭,就是芥菜,配合着排骨,二者进行炒熟之后。作为一种下饭菜,二者搭配非常的有利于营养均衡。

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主料

辅料

  • 酱油料酒 :适量
  • 芥菜500g
  • 盐 :适量
  • 排骨200g
  • 墨鱼丸子 :适量
  • 糖 :适量

具体步骤

  • 芥菜排骨饭的做法图解一
    第一步
    1.食材准备:大米浸泡1小时,芥菜切小段,排骨剁小块,墨鱼丸切小片
  • 芥菜排骨饭的做法图解二
    第二步
    2.芥(gai)菜特写
  • 芥菜排骨饭的做法图解三
    第三步
    3.高压锅中煸小排骨和墨鱼丸后加水
  • 芥菜排骨饭的做法图解四
    第四步
    4.倒入泡制过的大米
  • 芥菜排骨饭的做法图解五
    第五步
    5.压制大概15分钟
  • 芥菜排骨饭的做法图解六
    第六步
    6.热锅放油炒制芥菜(先炒梗后炒叶)
  • 芥菜排骨饭的做法图解七
    第七步
    7.倒入烹制过的排骨米饭
  • 芥菜排骨饭的做法图解八
    第八步
    8.拌炒均匀
  • 芥菜排骨饭的做法图解九
    第九步
    9.起锅前加盐调味...

烹饪技巧

  • 芥菜微微带苦,在烹制前将苦味菜放到清水中浸泡,可缓解涩味。

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