家庭版爆炒花蛤

具体步骤

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  第一步
  1.花蛤加盐用水洗净。
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  第二步
  2.沥干水分待用。
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  第三步
  3.准备洗净切好的红椒、洋葱和香菜。
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  第四步
  4.大蒜、葱、生姜、干红椒切碎待用。
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  第五步
  5.锅中倒油，油热后放入大蒜、葱、生姜和干红椒炒香。
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  第六步
  6.再放入红椒和洋葱翻炒片刻。
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  第七步
  7.倒入花蛤继续翻炒。
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  第八步
  8.待花蛤张开时倒入料酒翻炒几下。
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  第九步
  9.再放入生抽、蚝油、白糖继续翻炒。
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  第十步
  10.卤汁有点粘稠时，放入鸡精，加上香菜，即可上桌。