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熬米时,水可以多加些,因为后面要煮地瓜,耗时耗水。地瓜大块的话可以和大米一起熬,小块的话,建议大米熬烂了,再加入地瓜。否则地瓜就熬烂了。熬至大米淀粉都出来,自己喜欢的浓稠度即可。水一定要一次加足,中间不可添水,否则很难喝。
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