简单的玛格丽特饼干

具体步骤

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  第一步
  1.准备好食材，称重器准确称重。
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  第二步
  2.熟蛋黄用筛网按压成粉末状。
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  第三步
  3.玉米淀粉和低筋面粉过筛均匀混合。
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  第四步
  4.黄油室温软化。
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  第五步
  5.黄油软化后加入白糖、食盐搅拌。
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  第六步
  6.用打蛋器打发。
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  第七步
  7.加入蛋黄末，搅拌均匀。
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  第八步
  8.搅拌成淡淡的黄色。
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  第九步
  9.分两次加入低筋面粉和玉米淀粉，与黄油充分融合。
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  第十步
  10.不停地搅拌，然后用手揉搓。
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  第十一步
  11.揉成面团。
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  第十二步
  12.保鲜袋包好，放入冰箱冷藏一小时。
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  第十三步
  13.一小时后取出，均匀揉成8g的小球。
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  第十四步
  14.用大拇指轻轻按压小球中央，会形成自然裂痕。
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  第十五步
  15.烤箱中层，上下火，170度，15到20分钟即可。
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  第十六步
  16.时间到后，取出看看，冷出炉时有点润润的，冷却后就变得酥脆可口了。