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自制红豆沙
自制红豆沙

自制红豆沙

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.28 09:43

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主料

  • 红小豆 :150

辅料

具体步骤

  • 自制红豆沙的做法图解一
    第一步
    1.红小豆洗净,提前用开水浸泡1小时
  • 自制红豆沙的做法图解二
    第二步
    2.倒入高压锅内,加入高于红豆一指腹的水,盖盖大火煮至开始排气,转小火煮十五分钟关火
  • 自制红豆沙的做法图解三
    第三步
    3.自然放气后,开盖可以看到基本没有水了,用勺子将红豆压烂
  • 自制红豆沙的做法图解四
    第四步
    4.放入炒锅,加入冰糖,小火不停翻拌,蒸发水分
  • 自制红豆沙的做法图解五
    第五步
    5.翻炒至个人喜欢的稠度就可以盛起放入冰箱冷藏

烹饪技巧

  • 可以放入冷冻室保存更长时间有条件的可以再红豆煮熟后,用搅拌机搅碎,再倒入炒锅,这样制作的更细腻些也可以多放些水,准备炒制之前将水沥干就可以了

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