可口的酒鬼花生

具体步骤

• 第一步
  1.花生泡三个小时
• 第二步
  2.将花生去皮，两瓣分开，沥干水分（水一定要沥干）
• 第三步
  3.装入自封袋放入冰箱冷冻室冻透，大概10多个小时
• 第四步
  4.干辣椒切成丝（备好辅料待用）
• 第五步
  5.花生油倒入不沾锅，冷油下花生，中火慢炸（一定要用花生油，冷油下锅，花生油炸花生不吃油）
• 第六步
  6.颜色稍变黄起锅控油
• 第七步
  7.锅内留少许油，焙香花椒辣椒
• 第八步
  8.花生倒入快速翻炒
• 第九步
  9.放入一勺自制麻辣红油，撒少许盐，翻炒均匀。
• 第十步
  10.出锅了，麻辣香脆