妈妈做的醋溜土豆丝

具体步骤

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  第一步
  1.土豆去皮切丝。
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  第二步
  2.因为土豆丝容易氧化变色，用水泡着。
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  第三步
  3.大蒜籽切片备用。
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  第四步
  4.香葱葱白切段。
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  第五步
  5.红辣椒切丝。
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  第六步
  6.热油锅，把花椒放到里面炸，炸香成花椒油之后，将花椒籽过滤出来。
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  第七步
  7.大蒜和葱白放入油锅中煸炒。
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  第八步
  8.放入红辣椒丝，煸炒！
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  第九步
  9.土豆丝倒入，加盐、鸡精、少许白醋。翻炒！
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  第十步
  10.炒了一会后在淋一点白醋，出锅前放入麻油，完成！