秀色的红烧鳊鱼

具体步骤

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  第一步
  1.准备食材。
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  第二步
  2.起油锅煸炒蒜片、姜片。
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  第三步
  3.放入鱼小火煎至两面金黄。
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  第四步
  4.倒入料酒去腥。
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  第五步
  5.放入醋、食材、老抽、盐、糖调味。
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  第六步
  6.倒入开水大火烧开后改中小火。
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  第七步
  7.山药切片浸入冷水中备用。
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  第八步
  8.等鱼九成熟时放入山药，继续中小火。
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  第九步
  9.山药酥时，收干汁水，撒葱花即可。