美味的莲藕肉圆

具体步骤

• 第一步
  1.葱，姜，海米，切末，拌入肉馅中
• 第二步
  2.葱，姜，海米，切末，拌入肉馅中
• 第三步
  3.莲藕切碎丁，拌入肉馅
• 第四步
  4.烧开水，控制水温在鱼眼泡的程度
• 第五步
  5.做丸子：手上拍淀粉，舀起掌心大小一团肉馅，一手上一手下，让肉馅在两只手之间颠倒，摔上劲，形成丸子
• 第六步
  6.把丸子下入锅中，锅中水以刚能没过丸子为宜
• 第七步
  7.水开后转小火，炖40min
• 第八步
  8.汤中加盐调味，下入切大块的莲藕煮熟
• 第九步
  9.汤中放入青菜，烫熟即出锅