易做的土司面包

具体步骤

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  第一步
  1.200g面粉加2g酵母，一个鸡蛋，100g水用面包机揉面5分钟，发酵至2.5倍大。 将剩下的50g面粉加1g酵母，32g糖，3g盐，放入面包桶中。再将发酵好面团撕小块放入面包桶中。
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  第二步
  2.揉到扩展阶段（我用面包机揉了30分钟，在手揉15分钟）。
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  第三步
  3.发酵至2倍大。
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  第四步
  4.滚圆排空空气（这个图先借用下，我只有三个大的，没有小的面团），醒至10分钟。
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  第五步
  5.将面团擀长长方形。
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  第六步
  6.一次卷起，（我卷的不好啊）。
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  第七步
  7.放入土司盒中。
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  第八步
  8.发酵到8分满。烤箱预热5分钟，上下火170度40分钟。
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  第九步
  9.看，比较高大威猛吧，内部也很松软呢！就是高度不一样。