辞牛迎虎

具体步骤

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  第一步
  1.鸡蛋磕入碗中，将蛋清与蛋黄分离。
• 第二步
  2.鸡蛋黄中添加面粉和适量盐和水，搅成蛋糊并搅匀。
• 第三步
  3.平底锅置火上，下入蛋糊，用小火煎成圆形蛋饼，煎至两面金黄即可。
• 第四步
  4.蛋清中添加面粉搅拌成糊，备用。
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  第五步
  5.平菇去蒂，洗净，掰成小块。
• 第六步
  6.炒锅倒油烧热，用筷子夹取平菇快，依次挂糊后放入锅内炸，炸熟后盛盘。
• 第七步
  7.把蛋饼放在盘中央，炸好的平菇摆在蛋饼外围，再用玉米粒点缀，即成太阳的造型。
• 第八步
  8.豌豆粒放在蛋饼上做眼睛，胡萝卜切成月牙形做嘴，即成笑脸的造型。
• 第九步
  9.胡萝卜、黄瓜、火腿分别切圆形片，做成花瓣，用豌豆粒和胡萝卜做花心，放在蛋饼中央，即成花朵盛开的造型。