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家常菜香芋蒸排骨
家常菜香芋蒸排骨

家常菜香芋蒸排骨

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.05 11:30

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主料

辅料

  • 蚝油 :适量
  • 生粉 :适量
  • 白糖 :适量
  • 油 :适量
  • 生姜 :适量
  • 盐 :适量
  • 大蒜适量
  • 豆豉 :适量

具体步骤

  • 家常菜香芋蒸排骨的做法图解一
    第一步
    1.排骨洗净控水。
  • 家常菜香芋蒸排骨的做法图解二
    第二步
    2.剁一些蒜蓉和姜蓉,蒜的要多一些。
  • 家常菜香芋蒸排骨的做法图解三
    第三步
    3.把姜,蒜加入排骨。
  • 家常菜香芋蒸排骨的做法图解四
    第四步
    4.加入油、盐、蚝油、白糖、豆豉、生粉。
  • 家常菜香芋蒸排骨的做法图解五
    第五步
    5.拌匀后放冰箱腌制20分钟。
  • 家常菜香芋蒸排骨的做法图解六
    第六步
    6.香芋切长条。
  • 家常菜香芋蒸排骨的做法图解七
    第七步
    7.把香芋码入盘底。
  • 家常菜香芋蒸排骨的做法图解八
    第八步
    8.排骨摆在香芋上面,冷水起锅,蒸40分钟。

烹饪技巧

  • 1.洗净的排骨要控干水,不然会蒸出很多多余的水份。2.蒸好的排骨在锅中焖一会,这样会出多点排骨汁。

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