自制柠檬饼干

具体步骤

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  第一步
  1.先将柠檬皮先切碎~
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  第二步
  2.挤出柠檬汁~~~
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  第三步
  3.黄油切成小块放在大碗里，黄油软化
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  第四步
  4.软化后把糖粉、盐倒入碗里轻轻搅拌使糖粉和黄油混合均匀。不需要打发黄油
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  第五步
  5.加入柠檬汁搅拌均匀
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  第六步
  6.低筋面粉筛入搅拌好的黄油里
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  第七步
  7.再倒入一小勺柠檬皮屑。用橡皮刮刀充分拌匀，使面粉、柠檬皮屑和黄油拌成均匀的面团
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  第八步
  8.把面团放在案板上，用手滚圆成一个直径5CM左右的圆柱形
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  第九步
  9.把圆柱形面团放在油纸上，用油纸把面团卷起来，放进冰箱冷冻1个半小时以上，直到把面团冻得坚硬
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  第十步
  10.取出冻硬的面团，用刀切成薄片，排在烤盘上，即可入预热好的烤箱烤焙
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  第十一步
  11.180度，中层，上下火，烤15分钟左右，饼干表面微金黄色即可出炉。饼干冷却后密封保存