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黄瓜拌油条
易做的黄瓜拌油条
易做的黄瓜拌油条

易做的黄瓜拌油条

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.19 11:55

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主料

辅料

  • 蒜头 ：4瓣
  • 白糖 ：少许
  • 香油 ：适量
  • 麻酱 ：适量
  • 味极鲜 ：适量
  • 食醋 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1.准备材料：黄瓜2根，油条2根
  • 第二步
    2.黄瓜拍碎，再切成段。 油条切成段。
  • 第三步
    3.关键的一步，制作调料汁： 芝麻酱适量，加香油不停地搅拌，直到成为比较浓滑细腻的状态； 加入少许盐、糖、味精、醋、味极鲜酱油，继续搅拌（若经过此阶段搅拌调料汁比较浓稠的话，可加入少量白开水调稀） 用压蒜器压入蒜末和蒜汁，再次搅匀。
  • 第四步
    4.黄瓜和油条放入较大容器中，加入调料汁拌匀，即可食用。

烹饪技巧

  • 1.这道菜在很多鲁菜馆中都有，算得上一道特色鲁菜。当然了，馆子里用的油条肯定不能是剩的哈。2.成品味道好不好，关键在于调料汁。3.芝麻酱一般较为稠厚，用油搅拌容易达到稀释又细腻的状态。如果想要少油，可以直接用水调稀，但搅拌的时间要长一些。

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黄瓜拌油条 黄瓜拌油条
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黄瓜拌油条，算是一种新颖的做法。油条在热的时候非常好吃，一旦冷了，就没有以前的味道了。这个做法非常好的将冷了的油条利用了起来。它的制作方法非常的简单，和普通家常……

包含食材
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