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家常菜昂刺鱼汤
家常菜昂刺鱼汤

家常菜昂刺鱼汤

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.12.17 07:07

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主料

  • 昂刺鱼 :2条
  • 豆腐300

辅料

具体步骤

  • 家常菜昂刺鱼汤的做法图解一
    第一步
    1.鱼收拾干净。
  • 家常菜昂刺鱼汤的做法图解二
    第二步
    2.放在锅里用油煎至两面金黄。
  • 家常菜昂刺鱼汤的做法图解三
    第三步
    3.放入汤锅里。
  • 家常菜昂刺鱼汤的做法图解四
    第四步
    4.加足水,大火烧开转小火煮20分钟。
  • 家常菜昂刺鱼汤的做法图解五
    第五步
    5.豆腐切小块。
  • 家常菜昂刺鱼汤的做法图解六
    第六步
    6.冬瓜切小块。
  • 家常菜昂刺鱼汤的做法图解七
    第七步
    7.一起放入鱼汤里大火烧开。
  • 家常菜昂刺鱼汤的做法图解八
    第八步
    8.转小火煮至冬瓜透明,放入葱姜。
  • 家常菜昂刺鱼汤的做法图解九
    第九步
    9.放盐。
  • 家常菜昂刺鱼汤的做法图解十
    第十步
    10.撒适量胡椒粉出锅。

烹饪技巧

  • 佳宁心得:1、昂刺鱼没有鱼鳞,所以不是很好煎,皮容易掉。2、煮汤的葱姜最后放可以保证色泽。

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